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Le système digestif

 

Il comporte une bouche dépourvue de dents, les mâchoires sont revêtues d’une couche cornée, le bec, dont la forme et les dimensions sont très variables, l’œsophage se dilate souvent en une poche ventrale - le jabot - dans laquelle les aliments peuvent être temporairement stockés.

L’estomac est divisé en deux chambres, le ventricule succenturié dont les nombreuses glandes fournissent les sucs digestifs et le gésier, musculaire et revêtu intérieurement de productions cornées ; le gésier est un organe broyeur particulièrement développé chez les granivores, le broyage des graines par cet organe, est facilité par l’ingestion de gravier siliceux ; l’intestin débouche dans le cloaque, cavité terminale commune aux systèmes digestif et uro-génital. 

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